account Mercado de San Miguel
Ven al Mercado de San Miguel y disfruta del templo gastronómico centenario de Madrid
Localizado en el centro del Madrid histórico y con más de 10 millones de visitantes al año, el Mercado de San Miguel es el templo gastronómico de la ciudad de Madrid porque reúne la esencia contemporánea de todos los rincones de la gastronomía española.
Inaugurado en mayo de 1916 como mercado de abastos, este centenario establecimiento pasa a convertirse en mayo del 2009 en el primer mercado gastronómico de Madrid. El Mercado de San Miguel, ubicado en la plaza del mismo nombre, junto a la Plaza Mayor de Madrid (España), es un mercado de titularidad privada que conserva su estructura original de hierro de principios del siglo XX. Tiene dos plantas y una superficie de 1.200 metros cuadrados. Y es un lugar único por ser uno de los pocos ejemplos de arquitectura de hierro de la ciudad y reconocido por ser el mercado más gourmet.
Si tienes previsto viajar a Madrid y quieres disfrutar de la cocina tradicional española, visitar este mercado centenario es una de las actividades turísticas que te proponemos hacer.
Algunos datos interesantes para los amantes de la gastronomía española
Desde el mejor jamón ibérico hasta el marisco más fresco llegado diariamente de Galicia, los arroces mediterráneos o los quesos más especiales de Castilla, Asturias o el País Vasco tienen cabida en este mercado. Este templo gastronómico está repleto de productos y vinos de primera calidad que llegan de todos los rincones de España. En el Mercado de San Miguel encontrarás lo más destacado de la gastronomía española a lo largo de más de 20 puestos que tienen en común su compromiso por las tapas de calidad.
En la época medieval esta zona era mercado abierto, rodeado de puestos (cajones) dedicados a la compra-venta de los productos artesanales producidos por los gremios. En la época de José Bonaparte se mandó derribar la antigua iglesia parroquial de San Miguel de los Octoes. En su lugar quedó una plazuela en la que se proyecta construir el mercado que heredaría el nombre de la antigua parroquia. En 1809 era un mercado "al descubierto" especializado en la venta de pescado.
La construcción del mercado cerrado fue entre 1913 y 1916 bajo la supervisión del arquitecto Alfonso Dubé y Díez, inspirado en otros mercados europeos realizados en hierro al estilo del de Las Halles de París.
Durante 2018 el mercado experimentó un periodo de consolidación por su extraordinario repertorio gastronómico, llegando a contar con reconocidos restaurantes y chefs a nivel nacional e internacional.
En la actualidad, este edificio histórico es uno de los principales mercados gastronómicos del mundo, ya que permite a sus visitantes hacer un recorrido por la esencia y los sabores de cada uno de los rincones de España.
Ven a disfrutar del tapeo de calidad
En su interior puedes encontrarte con productos de primera calidad provenientes de distintas partes del país: desde tapas elaboradas con los pescados y mariscos más frescos de la costa gallega hasta una amplia variedad de quesos gourmet que recorren toda nuestra geografía.
Entre sus propuestas se encuentran los helados artesanales y naturales de Joan Roca (3 estrellas Michelin) en Rocambolesc, los arroces tradicionales de Rodrigo de la Calle (1 estrella Michelin) en Paella o las tapas castizas del Grupo Arzábal, entre otros muchos.
Tras su reapertura en julio de 2021, se incorporan cuatro puestos nuevos: Madreamiga, panadería artesana ubicada en Madrid, que llega de la mano de la panadera Begoña San Pedro, la chef Clara Villalón y el cofundador de Grosso Napoletano, Hugo Rodríguez de Prada; Prrimital y su propuesta de carnes; las tortillas de Picolisto y Quesería Quesoba.
Además de El Señor Martín, restaurante refinado con platos selectos de pescado y marisco, suma un espacio más dentro del mercado. Del mismo modo, se establece dentro del mercado P.A.N, una marca pionera de harina precocida de maíz y con una oferta culinaria centrada en arepas y otros platos venezolanos.
De esta manera, el mercado cuenta entre sus puestos fijos y móviles, además de los ya mencionados, con Martín Tenazas (Lobster House), Baolé, John Barrita Market, Crab Crab Crab, Pnkleton & Wine, las ostras de Daniel Sorlut, La hora del Vermut, El 19 de San Miguel, Felixia, La Casa del Bacalao, Morris, Mozzarella Bar, Arzábal, Más Gourmets / Carrasco Ibéricos, Arzábal Croquetería, Tonda, Ahumados Domínguez y Café Negro.
El grupo que sustenta este mercado, el Gastrónomo de San Miguel, tiene un firme interés en formar parte de la agenda madrileña. Por eso colabora en diferentes actividades de ocio y culturales para ayudar a revitalizar la zona del casco antiguo de Madrid.
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